Nova edició del nostre programa de ràdio El Cafè del Cérvol, presentat per l’Eva Güell i que ja arriba al setè capítol.
Aquesta vegada, la conversa gira entorn de la Maria Pastó, fins ara responsable i cap de sala del restaurant El fogons de la Carme, juntament amb el seu marit, el chef, Miguel Guilarte, i que a finals del 2025 va tancar portes.
Cal recordar que la Maria i el Miguel, actualment, regenten el restaurant Nou Bar Sol de Vinaixa, però ja estan en procés de nous projectes.
La Maria ens fa un repàs de la seva evolució dins el món de l’hostaleria. Els seus primers treballs en aquest àmbit, la trobada amb el Miguel, l’inici del primer projecte en comú a Vilanova i la Geltrú. De l’experiència als Fogons, primer com a treballadora i després com a responsable.
I finalment també ens presenta una nova iniciativa que posaran en marxa cap al mes de febrer, amb la reobertura del restaurant Ca la Margarita de l’Albi.
Gaudiu d’aquesta conversa!
0 comentaris